Необходими продукти:

• 200 гр. стар лук
• 200 гр. моркови
• 250 гр. зелени и червени чушки
• 200 гр. тиквички
• 200 гр. патладжан
• 100 гр. грах (замразен или от консерва)
• 100 гр. зелен фасул (пресен или замразен)
• 300 гр. картофи (обелени и нарязани соте)
• 200 гр. домати консерва
• 50 гр. доматено пюре
• Олио
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Червен пипер на вкус
• 2-3 дафинови листа
• 1 скилидка чесън
• Ронена чубрица
• 1/3 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

1. Почистваме и измиваме старателно зеленчуците. Нарязваме ги подходящо.
2. В загрята тенджера задушаваме лука, морковите и патладжана. След това добавяме останалите зеленчуци и задушаваме още 10-15 минути.
3. Прибавяме всичко останало, овкусяваме на вкус и наливаме 400 мл. зеленчуков бульон или вода. Готвим около 20-25 минути.
4. След това прехвърляме в подходяща тава и запичаме за още 10 минути.
5. Сервираме ястието топло, поръсено със свеж магданоз на ситно.

Да ви е сладко!